Producto destacado: cabernet sauvignon Los Vascos

Es curioso, pero a veces debes salir de tu tierra para apreciar las bondades que no te detienes a observar en casa.

Fue en Nueva York, específicamente en un azotea de Manhattan, donde probamos por primera vez este delicioso cabernet sauvignon y ¡sorpresa!, es chileno.

Bordeando los 12 dólares en las licorería de todos los Estados de USA, se convirtió en nuestro compañero favorito de los almuerzos de domingo. Así teníamos un pedacito de Chile en nuestra mesa.

Con un brillante color rojo rubí, este vino es suavemente afrutado, con aromas de cerezas negras, frambuesas, ciruelas y un delicado toque de especies.

Respecto a sus creadores, la Viña Los Vascos, ubicada en Peralillo, en el corazón del Valle de Aconcagua, perteneció a la Familia Echenique desde 1850, hasta que fue adquirida por Domaines Barons de Rothschild en 1988.

Actualmente es una de las mayores propiedades vitivinicolas de Chile con una superficiede 2200 hectáreas totales, manejadas bajo el mando directo del Chateau Lafite Rothschild de Francia. Se ubica 130 metros de altitud y a 40 km del Océano Pacífico, por eso el viñedo goza de un microclima privilegiado para su producción.

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