Receta Cola de Mono

December 6, 2017

Esta es una de las recetas más tradicionales de nuestra Navidad, 

Es fácil de preparar y dejará  feliz a sus invitados.

 

Ingredientes

 

  • 3 liitros de leche

  • 4 tazas de azúcar (800 gramos)

  • 1 cucharada sopera de ralladura de naranja

  • 8 unidades de clavos de olor

  • 1 pizca de nuez moscada

  • 1 cucharada postre de canela

  • 2 cucharadas de postre de café molido

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 litro de aguardiente

 

Preparación:

 

La leche se hierve con el azúcar, la ralladura de naranja, el clavo de olor,  la nuez moscada y la  canela durante 1/2 hora aproximadamente.

 

Al retirarlo del fuego se le agrega el café y la esencia de vainilla, revolviendo constantemente. Una vez frío, se cuela y se pasa por filtro.

 

Luego se le añade el aguardiente. Se envasa y se guarda en el refrigerador.

 

@CHnewsmagazine

 

 

 

 

 

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