Prepare nuestro tradicional Pan de Pascua

December 1, 2017

Comenzamos el mes de la Navidad y las recetas tradicionales de Chile nos hacen sentir como en casa. Hoy te invitamos a preparar nuestro delicioso Pan de Pascua en estas fechas tan especiales.

 

Ingredientes

 

  • 2 Cucharadas soperas de Ron

  • 2 Cucharadas de postre de Anís o Ginebra

  • 1 Kilogramo de Harina

  • ½ Kilogramo de Azúcar flor

  • 3 Cucharaditas de Polvo de hornear

  • ½ Kilogramo de Margarina

  • 6 Unidades de Huevos

  • 1 Taza de nuez picada

  • 1 Taza de fruta confitada

  • 1/2 cucharadita de vinagre blanco

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

  • 1 Taza de pasas

  • 1 Cucharadita de canela en polvo

  • 1 Cucharadita de clavos de olor

  • 1 pizca de nuez moscada 

 

Preparación:

 

*Una el azúcar flor con margarina.Incorpore las seis yemas, una a una, ,mezclando muy bien.

 

 

*En un recipiente aparte,  mezcle los líquidos e incorpórelos lentamente,  el resto de los ingredientes..Mezcle muy bien.

 

*Aparte bata las claras a punto de nieve. Antes de incorporárlas a la masa, si es necesario, agregue 1/2 taza de agua hervida. Todo depende de la densidad de la masa.

 

 

*Ubique la mezcla en moldes profundos enharinados y enmantequillados  La mezcla se pone a horno moderado por una hora más o menos.

 

*Cuando esté listo (revise la masa con un palito de fósforo), deje que se enfríe durante varias horas.

 

 

 

@CHnewsmagazine

 

 

 

 

 

 

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